칼갈이1 주방 칼 오래 쓰는 법 | 날카롭고 안전하게 유지하는 관리 꿀팁 1. 왜 주방 칼 관리가 중요할까?주방 칼은 거의 매일 사용하는 주방 필수 아이템입니다. 제대로 관리하지 않으면 칼날이 무뎌지고, 음식 손질도 어려워질 뿐만 아니라 오히려 손을 다칠 위험도 높아집니다.무뎌진 칼은 더 많은 힘이 들어가 오히려 위험칼날 손상은 균일한 절단을 어렵게 함정기적인 칼 관리로 음식 맛과 작업 속도 향상2. 주방 칼의 종류에 따라 다른 관리✅ 스테인리스 칼녹에 강하고 관리가 쉬움사용 후 바로 씻고 물기를 제거하는 것이 중요✅ 카본 강철 칼날이 예리하지만 녹이 잘 생김사용 후 기름 코팅을 해서 보관✅ 세라믹 칼가볍고 녹슬지 않지만 충격에 매우 약함딱딱한 재료(뼈, 단호박 등) 사용 금지3. 칼 세척법 & 보관법✔ 세척할 때 유의사항칼은 사용 즉시 부드러운 스펀지로 세척식기세척기 사용 .. 2025. 4. 5. 이전 1 다음
