주방용품관리2 주방 칼 오래 쓰는 법 | 날카롭고 안전하게 유지하는 관리 꿀팁 1. 왜 주방 칼 관리가 중요할까?주방 칼은 거의 매일 사용하는 주방 필수 아이템입니다. 제대로 관리하지 않으면 칼날이 무뎌지고, 음식 손질도 어려워질 뿐만 아니라 오히려 손을 다칠 위험도 높아집니다.무뎌진 칼은 더 많은 힘이 들어가 오히려 위험칼날 손상은 균일한 절단을 어렵게 함정기적인 칼 관리로 음식 맛과 작업 속도 향상2. 주방 칼의 종류에 따라 다른 관리✅ 스테인리스 칼녹에 강하고 관리가 쉬움사용 후 바로 씻고 물기를 제거하는 것이 중요✅ 카본 강철 칼날이 예리하지만 녹이 잘 생김사용 후 기름 코팅을 해서 보관✅ 세라믹 칼가볍고 녹슬지 않지만 충격에 매우 약함딱딱한 재료(뼈, 단호박 등) 사용 금지3. 칼 세척법 & 보관법✔ 세척할 때 유의사항칼은 사용 즉시 부드러운 스펀지로 세척식기세척기 사용 .. 2025. 4. 5. 프라이팬 오래 쓰는 법 | 코팅팬 올바른 사용법 1. 왜 프라이팬 사용법이 중요할까?프라이팬은 요리의 기본 도구이지만, 잘못된 사용과 세척으로 코팅이 벗겨지거나, 음식이 들러붙는 문제가 자주 발생합니다. 제대로 사용하면 프라이팬 수명은 2배 이상 연장할 수 있습니다.정확한 예열과 세척법이 코팅 유지에 중요열 충격이나 금속 도구 사용은 손상의 주원인적절한 보관도 수명을 좌우함2. 프라이팬 종류에 따른 관리법✅ 코팅 프라이팬PTFE(테프론), 세라믹 등 다양한 코팅 사용중불 이하에서 사용 권장나무 또는 실리콘 조리도구 사용✅ 스테인리스 프라이팬기름을 충분히 두르고 예열 후 재료 투입코팅이 없지만 내구성 우수금속 조리도구 사용 가능✅ 주철 프라이팬시즈닝(기름 코팅) 필수세척 후 완전 건조 및 오일 도포 필요열 보존력이 좋아 스테이크 등에 적합3. 프라이팬 .. 2025. 4. 5. 이전 1 다음
